2010年3月16日火曜日

日本料理 三四郎「白魚 踊り食い」/福岡市西区愛宕









今回は、この季節、福岡ならではの白魚(しろうお)料理のご紹介

私、福岡に結構長く住んでいるにもかかわらず、
お初の「踊り食い」チャレンジだ。

苦手な人、かわいそうと思う人、野蛮だと思う人
ご了承を

私も勇気を振り絞って食しました。

1.まず、手のひらサイズのお椀に一口で食べられるぶんだけをすくう
2.2〜3滴の出しをかけて(ぴちぴち跳ねる、、、)、いっきに口へ!
3.しばらく噛まずに口の中で泳がせて、一呑みに!!!!

つづいて、次の食し方
1〜2は同上
3.口に含んだ活き白魚を噛んで味わって食す。。。
 (かわいそうすぎるぅ けど昔からの食文化ですのでここは ぐっとこらえて。)
 小骨が歯にあたって シャリシャリ音が!!!

あとは、白魚づくし。
とても美味しくいただきました。

今回の客単価は
飲んで食べ(コース)て、一人7〜8,000円
コースやオーダー内容により異なります。

福岡に来られて未だ食べたことのない方は 是非!

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2010年3月14日日曜日

桜のたより/日記 その2

ついに開花!

とうとう一輪の開花を発見
(今年の開花はめっさ早いのでは?@福岡)

お酒の備蓄は間に合わなかったので
今日買い出しに、、、

来週くらいかなと思っていたのにぃ

後は、2週間ほど花を散らさないでほしいと
願うばかりだ。

画像は、昨日分と 本日朝のもの。

昨日の桜↓





本日ぶん↓

2010年3月12日金曜日

桜のたより/日記

2010.3.11の画像


2010.3.12の画像


今回は食べ物ではなく、リアルな季節情報

2月に引っ越したのだが、決め手となったのは、
ベランダのド真ん前に桜の木があること。

もう 待ちきれないので
今からちょくちょく つぼみ情報をアップしていきたいと思う次第だ。
結構つぼみ大きいのね・・・

あと、今年はお花見もベランダでするので
お酒も備蓄しないと・・・・
朝桜でしょ 昼桜でしょ 夕桜でしょ あと夜桜

あー 考えただけでも忙しくなてきたよー


もう てんてこまいだ。

画像は
昨日と本日のもの。え?ぜんぜん変わんないって? 確かにそうかもしれん!

2010年3月8日月曜日

月兎(つきうさぎ)/福岡市城南区別府






今回は、福岡市城南区別府にある
居酒屋 月兎(つきうさぎ)のご紹介

この界隈で外食するのは、稀だが
今回は、このアタリを生活圏とする知り合いの紹介で行くことに。

裏路地に突然あるので、初めての人は、少しわかり辛いかも

味、彩りはもちろんだが
一品一品ひと手間かけた感じがするので
とても好印象。
創作系和食といったところか?(勝手にカテゴリー)

店名が月兎だけに 名物はお餅 だとか
 今回は、それを知らず、オーダーしてない(涙)

接待でも、普段使いでもイケルので
この界隈にお越しの際には是非!

客単価 呑んで飲んで食べて
¥4,000〜5,000円前後といったところか?
 ※オーダーにより金額は異なるので参考までに。



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2010年3月2日火曜日

焼き鳥 とり福/福岡市中央区六本松

今回は、六本松にある「とり福」 
焼き鳥屋さんのご紹介

最近、仕事の絡みもあり、この地域に行く機会が増えた。
今回は、そのお客さんの紹介のお店だ。

外観は昔からある普通の焼き鳥屋さん
しかし、いつ行っても超満員で、3度目のトライで
ようやく入店。


これは、通常博多ではキャベツの代わりになるものと思っていただきたい


豚バラ デカ!

焼き鳥ネタはボリュームも満点&新鮮でもちろん、大満足だが
今回私が注目したのは、馬刺・鳥刺のダブルパンチ!
(パンチという表現よいなぁ ぶつぶつ・・・)


これが噂の馬刺

まず、焼き鳥屋で馬刺は珍しい、味は?と疑問だったが
めっさ旨い! 
続いて、鳥刺。注意書なるものがあって、要は、抵抗力の弱い方は
注文するな と言うくだりだ。さらに注文する場合は
覚悟をもって注文しなさいよ という話。



注意書きと鳥刺し!

まさにチャレンジャーみたいな気分で挑戦。

美味しいし。。。特に肝 最高。


これは、揚げたこ焼き?だったっけ?


どうやら、この地域に住む人に、ほとんど知られている
超有名店らしい。

大満足だった。

是非 お試ししていただきたい。

尚、200%洋服に匂いがしみ込むので、これも覚悟の上でご入店を!


客単価呑んで(ボトル入れて)食べて
3,000円前後といったところ この内容なので激安い!!!


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