2010年3月16日火曜日
日本料理 三四郎「白魚 踊り食い」/福岡市西区愛宕
今回は、この季節、福岡ならではの白魚(しろうお)料理のご紹介
私、福岡に結構長く住んでいるにもかかわらず、
お初の「踊り食い」チャレンジだ。
苦手な人、かわいそうと思う人、野蛮だと思う人
ご了承を
私も勇気を振り絞って食しました。
1.まず、手のひらサイズのお椀に一口で食べられるぶんだけをすくう
2.2〜3滴の出しをかけて(ぴちぴち跳ねる、、、)、いっきに口へ!
3.しばらく噛まずに口の中で泳がせて、一呑みに!!!!
つづいて、次の食し方
1〜2は同上
3.口に含んだ活き白魚を噛んで味わって食す。。。
(かわいそうすぎるぅ けど昔からの食文化ですのでここは ぐっとこらえて。)
小骨が歯にあたって シャリシャリ音が!!!
あとは、白魚づくし。
とても美味しくいただきました。
今回の客単価は
飲んで食べ(コース)て、一人7〜8,000円
コースやオーダー内容により異なります。
福岡に来られて未だ食べたことのない方は 是非!
詳しい地図はこちら↓
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2010年3月14日日曜日
桜のたより/日記 その2
2010年3月12日金曜日
桜のたより/日記
2010年3月8日月曜日
月兎(つきうさぎ)/福岡市城南区別府
今回は、福岡市城南区別府にある
居酒屋 月兎(つきうさぎ)のご紹介
この界隈で外食するのは、稀だが
今回は、このアタリを生活圏とする知り合いの紹介で行くことに。
裏路地に突然あるので、初めての人は、少しわかり辛いかも
味、彩りはもちろんだが
一品一品ひと手間かけた感じがするので
とても好印象。
創作系和食といったところか?(勝手にカテゴリー)
店名が月兎だけに 名物はお餅 だとか
今回は、それを知らず、オーダーしてない(涙)
接待でも、普段使いでもイケルので
この界隈にお越しの際には是非!
客単価 呑んで飲んで食べて
¥4,000〜5,000円前後といったところか?
※オーダーにより金額は異なるので参考までに。
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2010年3月2日火曜日
焼き鳥 とり福/福岡市中央区六本松
今回は、六本松にある「とり福」
焼き鳥屋さんのご紹介
最近、仕事の絡みもあり、この地域に行く機会が増えた。
今回は、そのお客さんの紹介のお店だ。
外観は昔からある普通の焼き鳥屋さん
しかし、いつ行っても超満員で、3度目のトライで
ようやく入店。
これは、通常博多ではキャベツの代わりになるものと思っていただきたい
豚バラ デカ!
焼き鳥ネタはボリュームも満点&新鮮でもちろん、大満足だが
今回私が注目したのは、馬刺・鳥刺のダブルパンチ!
(パンチという表現よいなぁ ぶつぶつ・・・)
これが噂の馬刺
まず、焼き鳥屋で馬刺は珍しい、味は?と疑問だったが
めっさ旨い!
続いて、鳥刺。注意書なるものがあって、要は、抵抗力の弱い方は
注文するな と言うくだりだ。さらに注文する場合は
覚悟をもって注文しなさいよ という話。
注意書きと鳥刺し!
まさにチャレンジャーみたいな気分で挑戦。
美味しいし。。。特に肝 最高。
これは、揚げたこ焼き?だったっけ?
どうやら、この地域に住む人に、ほとんど知られている
超有名店らしい。
大満足だった。
是非 お試ししていただきたい。
尚、200%洋服に匂いがしみ込むので、これも覚悟の上でご入店を!
客単価呑んで(ボトル入れて)食べて
3,000円前後といったところ この内容なので激安い!!!
詳しい地図はこちら↓
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焼き鳥屋さんのご紹介
最近、仕事の絡みもあり、この地域に行く機会が増えた。
今回は、そのお客さんの紹介のお店だ。
外観は昔からある普通の焼き鳥屋さん
しかし、いつ行っても超満員で、3度目のトライで
ようやく入店。
これは、通常博多ではキャベツの代わりになるものと思っていただきたい
豚バラ デカ!
焼き鳥ネタはボリュームも満点&新鮮でもちろん、大満足だが
今回私が注目したのは、馬刺・鳥刺のダブルパンチ!
(パンチという表現よいなぁ ぶつぶつ・・・)
これが噂の馬刺
まず、焼き鳥屋で馬刺は珍しい、味は?と疑問だったが
めっさ旨い!
続いて、鳥刺。注意書なるものがあって、要は、抵抗力の弱い方は
注文するな と言うくだりだ。さらに注文する場合は
覚悟をもって注文しなさいよ という話。
注意書きと鳥刺し!
まさにチャレンジャーみたいな気分で挑戦。
美味しいし。。。特に肝 最高。
これは、揚げたこ焼き?だったっけ?
どうやら、この地域に住む人に、ほとんど知られている
超有名店らしい。
大満足だった。
是非 お試ししていただきたい。
尚、200%洋服に匂いがしみ込むので、これも覚悟の上でご入店を!
客単価呑んで(ボトル入れて)食べて
3,000円前後といったところ この内容なので激安い!!!
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