リストランテ エ ピッツェリア ペイザン PAYSAN（阿知須本店）／山口市阿知須町

先日のイタリアン

（5月話なんですよねこれがまた）

 

場所は山口県

地元で人気のイタリアンに行ってきたときの話。

 

美味だし

雰囲気も良いし

結構良いお値段？と思いきや

グループでアラカルトで飲んで食べて

お一人様4000円くらいだった（だったと思う）

 

料理はみんなでシェア

 

とかなんとか言って

誇り高く

おごってもらったのある！

さらに美味しく感じたのであ〜〜〜る！

 

おごちそうさまでした

 

 

 

リストランテ エ ピッツェリア ペイザン 

PAYSAN（阿知須本店）

山口市阿知須町7395-1

※詳しくは要確認で！！！！

 

Giji／福岡市中央区大宮2丁目

今回は
福岡市中央区大宮に10月
（このブログでは珍しく）ニューオープンしたお店に行ってきた話。





仕事中、カラルから
突然ケータイに電話が！！！！
（SNSの連絡はいいけど直電はダメ！言うてたのに！）


「相方と今新店に来てるんだけど～～～～
　来ない～～～～～～～～～？」

げな。






「今仕事中ですよ！（私は自称、自分にスーパー厳しい人間なのである！）
　集中してる時間に電話してくるなんて！


　で、

　場所はどこですか！？
　ふむふむ






　わかりました。すぐ行きます！（キリッ）」






んで、
なんだかんだ、すったもんだ
仕事途中で抜け出しちょっとだけ行ってみることに。









場所は大宮、
「池田商店」や「焼き鳥　軍ぞう」がある高架下から近く
「クッチーナカルド」に入る入口あたりの建物で
元ギャラリーがあったところ。








以下こんな感じ
※一部カラル撮影分を拝借

燻製ベーコン
と白ワイン

砂肝と牡蠣のアヒージョ（だったと思うし）

燻製ポテサラときのこのマリネ（だったと思うし）






造りはバー
テーブル席もあり、テーブル間も割とゆったりとってあり
落ち着ける空間。


フードもちょいつまみ系があるので
１軒目でも大丈夫そう
がっつり系はなかったと思うので
食いしん坊（←よか表現）は２軒目使用の方が良いかも。


プライスもお店の造りからすると
リーズナボーで
普段使いでもいけそうな感じ（私イメージ）



カラル＆相方さん　ゴッチゴチ
（誘って頂きありがとうございます）

で

わたくしは、３０～４０分程度でお店を出て
仕事に戻るの巻。

→結果１時過ぎまで仕事になったのであ～～～～～～る（泣）






なので、改めて時間あるときにちゃんと行きたいね。



所在／福岡市中央区大宮2-1-31
電話／092-753-9170
時間／２時くらいまでやってる言うてた（気がする）
　　　訪店時はオープンして間もなかったので今違ってたらゴメン！
　　　※詳しくは要確認で！！！！！！

BELLO（ベッロ）／福岡市中央区平尾３丁目

今回はお肉！


この日は
HBHBの会で
からる、うらると合流。



気になっていたお店
自然派ワインとローストビーフ推しのお店
「ベッロ（BELLO）」へ
（からるは１度行ったことがあるらしい　ちっ！ ）






お目当は、看板メニューの
３日間かけて熟成させたローストビーフ２５００円！
（私にとってはゼイタークなプライス）

提供までに時間がかかるとのことだったので
最初にオーダーした。




んで

以下のとおり
※一部からる撮影の写メ使用

お通し
なんとかマグロ（説明が全然聞こえなかった）

ポテサラ
形変わってるよね？

パカッ！！！！！！
キミでた～～～

白肝のパテ

カリフラワーのフリット生ハムのせ

もうすぐローストビーフが来る予感だったので
赤へ

ワインセラー室があるので
そこで勝手に選ぶなど。
うらるセレクト

キタ！

この色！

一切れ一切れ大切に食すのであった～～～～









お店は落ち着いた大人な雰囲気

料理はオーダーしたもの、どれも美味！
あのポテサラ変わってたけど美味だったな～


ナチュラル系ワインは、好みが分かれるところだが、（←ワイン全然詳しくないくせに）
ここのコンセプトっぽいので、乗っかってみよう。






１点、

料理説明してくれる声がめっさ小さくてなんて言ってるのか全く聞き取れず。。。
２度聞き返すも、同じく小さい声だったので結局素材等わからずずず
何度聞き返してもよい雰囲気の方ではない感じだったのであきらめるなど。

そこがちょい気になった。


料理が美味だったので
結果的にはまた行ってみたいお店になった。

（私談）

所在／福岡市中央区平尾3-1-6
電話／092-534-3711
時間／18：00～
　　　※詳しくは要確認で！！！！









おまけ

そのあと
３人がお気に入りのお店
「コロガル石」へ移動。

やっぱ美味だわ～～～


所在／福岡市中央区平尾1-9-8
電話／092-521-4828
時間／17:30～L.O.1:00
　　　※詳しくは要確認で！！！！！！！











おしまい

家メシ／ベランダ産バジル（プチ）収穫祭

昨年は
８月に植えてしまい、１回くらいしか収穫できなかった
猫の額ベランダ産バジル。←長いネーミング




なので
今年は６月に植えたぜ！





んで８月に１回目収穫
（８月までも数枚は使ってたけど）

ピザにしてやった

別のピザにもしてやった
（肉多いな）

別日
生ハムパーリーで（バジルは数枚しか使ってないね）

薬院のプルメリアラボで買ってきたよ！
生ハム盛り合わせ２０００円分で大人４人は十分楽しめる（私調べ）

これ、おみやとかでも大好評間違い無し！（私妄想）













んで


９月に入って

２回目収穫
ジェノベーゼ作ってストックするため

まぁまぁの量収穫


たくさん作りたかったので

ちょっとだけ買い足した。このことは内緒なう。。

焦がしカシューナッツデタラメ入れてやったぜ！

（福岡市中央区高砂「まる吉」の大将からいただいたカシューナッツ！）
あと松の実とかニンニクとか塩胡椒とか
塩濃くすればちょっともちがいいかも

はい小分けして冷凍保存～

使いたいときは、パックのまま
水につければ５分くらいで解凍できる（私調べ）

ストック以外の残りのソースで

厚切りベーコンパスタなど









後日
魚系のオイルパスタを食したくなったので


オイルサーディン作り

小さい真イワシの
ワタをきれいにするのがめんどかったので

すでに開いてあった
うるめいわしを使用
↑
これでも十分美味しかったよ







んで

攻めてやるぜ！


と

サーディンの半身と
サツマイモを使ってみたのがこれ

ん～～～～～～～









いまいち、、。

魚自体は美味しかったけど。。。


サツマイモの調理法をもうちょっと考えたほうがよかったね
（私調べ）


良い子は真似をしないように！







なんとなく
こんな感じ～～～