日本料理 三四郎「白魚 踊り食い」/福岡市西区愛宕

今回は、この季節、福岡ならではの白魚（しろうお）料理のご紹介

私、福岡に結構長く住んでいるにもかかわらず、
お初の「踊り食い」チャレンジだ。

苦手な人、かわいそうと思う人、野蛮だと思う人
ご了承を

私も勇気を振り絞って食しました。

1.まず、手のひらサイズのお椀に一口で食べられるぶんだけをすくう
2.2〜3滴の出しをかけて（ぴちぴち跳ねる、、、）、いっきに口へ！
3.しばらく噛まずに口の中で泳がせて、一呑みに！！！！

つづいて、次の食し方
1〜2は同上
3.口に含んだ活き白魚を噛んで味わって食す。。。
　（かわいそうすぎるぅ　けど昔からの食文化ですのでここは　ぐっとこらえて。）
　小骨が歯にあたって　シャリシャリ音が！！！

あとは、白魚づくし。
とても美味しくいただきました。

今回の客単価は
飲んで食べ（コース）て、一人7〜8,000円
コースやオーダー内容により異なります。

福岡に来られて未だ食べたことのない方は　是非！

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桜のたより/日記 その2

ついに開花！

とうとう一輪の開花を発見
（今年の開花はめっさ早いのでは？＠福岡）

お酒の備蓄は間に合わなかったので
今日買い出しに、、、

来週くらいかなと思っていたのにぃ

後は、2週間ほど花を散らさないでほしいと
願うばかりだ。

画像は、昨日分と　本日朝のもの。

昨日の桜↓





本日ぶん↓

桜のたより/日記

2010.3.11の画像


2010.3.12の画像


今回は食べ物ではなく、リアルな季節情報

2月に引っ越したのだが、決め手となったのは、
ベランダのド真ん前に桜の木があること。

もう　待ちきれないので
今からちょくちょく　つぼみ情報をアップしていきたいと思う次第だ。
結構つぼみ大きいのね・・・

あと、今年はお花見もベランダでするので
お酒も備蓄しないと・・・・
朝桜でしょ　昼桜でしょ　夕桜でしょ　あと夜桜

あー　考えただけでも忙しくなてきたよー


もう　てんてこまいだ。

画像は
昨日と本日のもの。え？ぜんぜん変わんないって？　確かにそうかもしれん！

月兎（つきうさぎ）/福岡市城南区別府

今回は、福岡市城南区別府にある
居酒屋　月兎（つきうさぎ）のご紹介

この界隈で外食するのは、稀だが
今回は、このアタリを生活圏とする知り合いの紹介で行くことに。

裏路地に突然あるので、初めての人は、少しわかり辛いかも

味、彩りはもちろんだが
一品一品ひと手間かけた感じがするので
とても好印象。
創作系和食といったところか？（勝手にカテゴリー）

店名が月兎だけに　名物はお餅　だとか
　今回は、それを知らず、オーダーしてない（涙）

接待でも、普段使いでもイケルので
この界隈にお越しの際には是非！

客単価　呑んで飲んで食べて
￥4,000〜5,000円前後といったところか？
　※オーダーにより金額は異なるので参考までに。



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焼き鳥 とり福/福岡市中央区六本松

今回は、六本松にある「とり福」　
焼き鳥屋さんのご紹介

最近、仕事の絡みもあり、この地域に行く機会が増えた。
今回は、そのお客さんの紹介のお店だ。

外観は昔からある普通の焼き鳥屋さん
しかし、いつ行っても超満員で、3度目のトライで
ようやく入店。


これは、通常博多ではキャベツの代わりになるものと思っていただきたい


豚バラ　デカ！

焼き鳥ネタはボリュームも満点＆新鮮でもちろん、大満足だが
今回私が注目したのは、馬刺・鳥刺のダブルパンチ！
（パンチという表現よいなぁ　ぶつぶつ・・・）


これが噂の馬刺

まず、焼き鳥屋で馬刺は珍しい、味は？と疑問だったが
めっさ旨い！　
続いて、鳥刺。注意書なるものがあって、要は、抵抗力の弱い方は
注文するな　と言うくだりだ。さらに注文する場合は
覚悟をもって注文しなさいよ　という話。



注意書きと鳥刺し！

まさにチャレンジャーみたいな気分で挑戦。

美味しいし。。。特に肝　最高。


これは、揚げたこ焼き？だったっけ？


どうやら、この地域に住む人に、ほとんど知られている
超有名店らしい。

大満足だった。

是非　お試ししていただきたい。

尚、200％洋服に匂いがしみ込むので、これも覚悟の上でご入店を！


客単価呑んで（ボトル入れて）食べて
3,000円前後といったところ　この内容なので激安い！！！


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