家スープカリー２連発！／その２

前回に続き

第２弾！

タイカレーベースの
インドプラスのアジアンミックスカリー

スープカリーのジャンルかな？

これデタラメ美味！（←自画自賛）


以下こんな感じ↓

今回の野菜はこんな感じ
蓮根が一気に安くなってて（二ヶ月前の半額くらい？）即買い

香ばしくするために、オリーブオイルで
焦すまで焼く。
素揚げは、油が沢山いるからめんどいので
今回はパス




ほんで

別工程で
スープ作り

今回は（も？）お肉はチキン。
で
スープカリーでは初めての試みである
ひよこ豆とミックスビーンズを具材としていれた。

激辛カレーではこの豆が辛さを調和してくれるのだ
（なんとなくの予想、、、）

できあがり！

名付けて、
「チキンとひよこ豆の野菜たっぷりアジアンスープカリー」


長つ！





おまけ
二日目のスープカリー

スープには
ココナッツミルクと豆乳を投入
・・・・
・・・・

８種のスパイスも入れて
激辛だったが、コクもありとても美味であった。


もちろん

二日目も
三日目も
カレーであった。



以上～～